白毫銀針需要洗茶嗎
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白毫銀針需要洗茶嗎

  談到“洗茶”一詞,恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生,從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。那么白毫銀針需要洗茶嗎?其實(shí)白毫銀針除陳年白茶外是不建議洗茶的。

  白毫銀針需要洗茶嗎?

  白毫銀針是不需要洗茶的。

  對于絕大部分的飲茶人士來說,在泡茶之前將茶葉用熱水燙洗一遍可能會比較的放心,但其實(shí)并非每種茶葉都需要洗茶。像白毫銀針的話,由于它芽頭細(xì)嫩,可以不用洗茶,而且不建議用濾網(wǎng),否則白白浪費(fèi)茶毫,在沖泡白毫銀針茶葉的時(shí)候要注意沖泡水溫控制在80-90度左右,水流沿杯沿呈螺旋狀緩緩注入即可。

  但是有部分人覺得還是不放心,已經(jīng)養(yǎng)成要洗茶習(xí)慣的,其實(shí)也不是說完全不能洗,只是你在洗茶的時(shí)候動作要快,而不要將白毫銀針茶葉在水中久泡,以免茶葉中的有效成分大量浸出,從而影響了飲用的效果。

  白毫銀針能泡幾次

  白毫銀針能泡5回,一般來說白毫銀針是可以連續(xù)沖泡到5次左右的,因?yàn)槠涞诙莺偷谌莸目诟惺亲詈玫牧?。那時(shí)候的白毫銀針可以說是完全發(fā)揮出其的香氣和口感了。白毫銀針的第一泡沖泡時(shí)間控制在3分鐘就好,等到茶湯泛黃就可以喝了。而第二泡時(shí)則需要等待上5分鐘左右,隨后的幾泡茶沖泡時(shí)間則需要根據(jù)實(shí)際情況。

  沖泡白毫銀針的技巧

  白毫銀針是一種沒有經(jīng)過揉捻的天然茶葉,這種茶葉的耐泡性比較強(qiáng),平時(shí)人們沖泡白毫銀針時(shí),一定要讓它在開水中浸泡比較長的時(shí)間,如果浸泡時(shí)間過短,很難讓它含有的營養(yǎng),吸出的茶湯中會影響茶湯的色澤和口感。

  銀針在沖泡時(shí),水溫一定要掌握好,因?yàn)樗哪团菪员容^強(qiáng),水溫必須掌握在95度以上,如果水溫過低,也很難泡出色澤純正滋味誘人的茶湯。另外沖泡白毫銀針還要選擇合適的茶具,它適合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。